Chả cá hấp với nguyên liệu chính là cá basa sẽ cho bạn một hương vị hoàn toàn mới lạ ăn ngon và cung cấp một lượng axit béo thiết yếu DHA rất tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu làm chả cá hấp
- Cá basa: 800 gr
- Trứng: 04 quả
- Hành, gừng
- Gia vị: muối, tiêu trắng xay
Cách làm chả cá hấp
Bước thứ nhất(1): Cắt nhỏ cá basa, chia lòng trắng và lòng đỏ trứng ra riêng.
Bước thứ hai(2):
Cho hành cắt khúc và gừng vào máy xay thực phẩm, sau đó bạn thêm ít nước vào, xay nhanh.
Kế đến bạn cho cá, muối, tiêu xay và lòng trắng trứng vào.
Xay đến khi cá chuyển sang dạng sệt và khi cho vào nước không bị tan ra là được.
Bước thứ ba(3): Quết một lớp dầu mỏng quanh bát lớn, sau đó bạn cho chả cá vào, dàn đều cho phía mặt bằng phẳng, hấp trong khoảng 30 phút.
Bước thứ tư(4): Kế đến, bạn đổ phần lòng đỏ trứng lên bề mặt và hấp thêm 5-10 phút nữa.
Bước thứ năm(5):
Khi thấy bề mặt trứng đã chín và khô thì bạn lấy ra, để nguội và cắt nhỏ.
Trước khi dùng món chả cá này, bạn có thể tranh thủ pha thêm một chén nước chấm bằng cách băm thật nhỏ tỏi ớt, cho nước tương, giấm, đường và ít sa tế vào, khuấy đều.
Trên đây là toàn bộ cách làm món chả cá hấp lạ miệng thơm ngon lại giản đơn cho thực đơn 8/3 mà NauNgon.com vừa chia sẻ. Hy vọng sẽ giúp các bạn làm mới bữa ăn gia đình mình. Mong các bạn thành công và ngon miệng với món chả cá hấp này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
